Eulen-Cupcakes

Da wir mal wieder Lust hatten bisschen zu experimentieren, suchten wir uns wieder Cupcakes die aufweniger waren. Ins Auge gesprungen sind uns dabei diese süßen Leckerein. Also nehmt euch Zeit und backt sie. Wir versprechen euch die arbeit lohnt sich. :)

Zutaten für ca. 15 Cupcakes: 60g zimmerwarme Butter, 150g Zucker, 1 Ei, 10g Kakaopulver, 1/2TL Vanilleextrakt ( flüssig), 120ml Buttermilch, 150g Mehl, 1/2TL Salz, 1/2TL Natron, 1 1/2TL Weißweinessig

1.Butter und Zucker aufschlagen und Ei hinzufügen.

2.Kakaopulver und Vanilleextrakt in einer neuen Schüssel zusammenrühren, anschließend beide Mischungen zusammenkippen. 

3.Die Hälfte der Buttermilch hinzu und dann die Hälfte des Mehls, rühren, und dann die anderen beiden Hälften ebenfalls vermischen.

4.Salz,Natron und Essig dazugeben.

5.Den Teig in die Förmchen gießen und bei 170°C Ober-/Unterhitze 20-25min backen.

6.Teig abkühlen lassen

Nun kommen wir zur Dekoration...

Zutaten: 8 EL Butter, 56g Schokolade, 1/2 Tasse Kakaopulver, 438g Puderzucker (vlt noch bisschen mehr wenn die Creme zu dünn ist), 1/3 oder 1/2 Tasse Milch (so das die Konsistenz gut ist), 30 Oreo-Kekse, 15 gelbe +  30 braune Smarties

1.Die Butter & die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.

2.Das Kakaopulver & den Puderzucker untermischen & zum Schluss noch so viel Milch wie notwenig ist dazu geben.

3.Die Oreo-Kekse trennen & die Hälfte mit der Creme für die Augen verwenden, die andere Hälfte in zwei Teile schneiden & als Ohren benutzten.

4.Die Hälften, für die Ohren, mit Creme bestreichen (siehe Bild). Auf die andere Hälfte, der Oreo-Kekse (mit der Creme), die Smarties draufdrücken. ACHTUNG: Nicht zu doll drücken ansonsten brechen die Oreo-Kekse.

5.Etwas Frosting auf die Cupcakes, die gelben Smarties als Nase auf die Creme, die Augen draufdrücken & zum Schluss noch etwas Frosting als Haare zwischen die Augen platzieren.

6. Bevor man die Cupcakes genießen kann, sollte man sie nochmal kaltstellen. =)

Lisa & Josi