Frohe Weihnachten

Wir wünschen euch wunderschöne Feiertage mit der Familie und den Freunden..
Wünschen euch ein leckeres Festmahl und natürlich leckeren Kuchen, leckere Plätzchen und Cupcakes...
Hier für euch ein paar weihnachtliche Ideen zum Nachmachen..
Verwöhnt eure Freunde und eure Familie damit und euch selbst natürlich
FROHE WEIHNACHTEN =)

 Lisa & Josi

Eulen-Cupcakes

Da wir mal wieder Lust hatten bisschen zu experimentieren, suchten wir uns wieder Cupcakes die aufweniger waren. Ins Auge gesprungen sind uns dabei diese süßen Leckerein. Also nehmt euch Zeit und backt sie. Wir versprechen euch die arbeit lohnt sich. :)

Zutaten für ca. 15 Cupcakes: 60g zimmerwarme Butter, 150g Zucker, 1 Ei, 10g Kakaopulver, 1/2TL Vanilleextrakt ( flüssig), 120ml Buttermilch, 150g Mehl, 1/2TL Salz, 1/2TL Natron, 1 1/2TL Weißweinessig

1.Butter und Zucker aufschlagen und Ei hinzufügen.

2.Kakaopulver und Vanilleextrakt in einer neuen Schüssel zusammenrühren, anschließend beide Mischungen zusammenkippen. 

3.Die Hälfte der Buttermilch hinzu und dann die Hälfte des Mehls, rühren, und dann die anderen beiden Hälften ebenfalls vermischen.

4.Salz,Natron und Essig dazugeben.

5.Den Teig in die Förmchen gießen und bei 170°C Ober-/Unterhitze 20-25min backen.

6.Teig abkühlen lassen

Nun kommen wir zur Dekoration...

Zutaten: 8 EL Butter, 56g Schokolade, 1/2 Tasse Kakaopulver, 438g Puderzucker (vlt noch bisschen mehr wenn die Creme zu dünn ist), 1/3 oder 1/2 Tasse Milch (so das die Konsistenz gut ist), 30 Oreo-Kekse, 15 gelbe +  30 braune Smarties

1.Die Butter & die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.

2.Das Kakaopulver & den Puderzucker untermischen & zum Schluss noch so viel Milch wie notwenig ist dazu geben.

3.Die Oreo-Kekse trennen & die Hälfte mit der Creme für die Augen verwenden, die andere Hälfte in zwei Teile schneiden & als Ohren benutzten.

4.Die Hälften, für die Ohren, mit Creme bestreichen (siehe Bild). Auf die andere Hälfte, der Oreo-Kekse (mit der Creme), die Smarties draufdrücken. ACHTUNG: Nicht zu doll drücken ansonsten brechen die Oreo-Kekse.

5.Etwas Frosting auf die Cupcakes, die gelben Smarties als Nase auf die Creme, die Augen draufdrücken & zum Schluss noch etwas Frosting als Haare zwischen die Augen platzieren.

6. Bevor man die Cupcakes genießen kann, sollte man sie nochmal kaltstellen. =)

Lisa & Josi

Käsemuffins

Herzhafte Muffins, diese Kreation hat man ja nun auch nicht oft, aber wir wollen auch das mal ausprobieren, wir hatten ja nun schon unsere Texas-Muffins, aber jetzt kommt mal was mit Käse, die tollen Teile schmecken wie Pizzaecken oder so, also für alle Pizzaliebhaber der perfekte Snack für Zwischendurch =)

Zutaten für ca 15 Muffins: 100g Weißbrot, 250g Buttermilch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150g Mehl, 200g geriebener Schweizer Käse, je 2 Messerspitzen Muskat/Salz/Pfeffer, 2 1/2 TL Backpulver, 1/2TL Natron, 1 Ei, 40ml Pflanzenöl, 3EL Kirschwasser, 50ml Weißwein, Käse am Stück, Frischkäse mit Gewürzen/Kräutern und Majoran zum Dekorieren

1. Das Weißbrot würfeln und in der Buttermilch aufweichen.

2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.

3. Mehl mit Käse, Gewürzen, Backpulver, Zwiebel, Natron und Knoblauch mischen.

4. Das Ei verrühren und Öl, Buttermilch mit den Brotwürfeln, Kirschwasser und Weißwein dazugeben und mischen.

5. Die Mehlmischung nach und nach hinzugeben. und so lange rühren bis die trockene Masse feucht ist.

6. Dein Teig in die Muffinförmchen geben und bei 200°C Umluft im vorgeheizten Ofen ca 30min backen.

7. Warm servieren schmeckt am besten, aber das ist euch überlassen. Lasst es euch schmecken =)

Texas-Muffins

Diese Muffins sind echte Partykracher und wir versprechen euch, sie sind super lecker, gebacken haben wir sie für unseren Basar in der Schule um unsere Schülerzeitung finanzieren zu können, die gingen weg wie warme Semmel, genau wie die anderen ganzen tollen Cupcakes. Also wenn ihr auf einer Party Thema Nummer 1 sein wollt, backt diese wundervollen niedlichen kleinen Snacks =)

Zutaten für ca 15 Muffins:150g gekochter Schinken, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2TL Chilipulver, 1/2 TL Currypulver, 100g Kidneybohnen, 1 rote Paprika, 100g Mehl, 100g Maismehl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 1/2 TL Backpulver, 1/2TL Natron, 1 Ei, 60ml Olivenöl, 250g Sahne, 15 Scheiben roher Schinken und etwas Basilikum zum granieren (wenn möglich auch etwas Frischkäse mit Gewürzen/Kräuter zum befestigen)

1.Schinken würfeln.

2. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln und mit den Gewürzen mischen.

3. Schinkenwürfel und Knoblauch-Zwiebel-Gewürz-Mischung zusammenfügen.

4.Die Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

5.Die Paprika klein würfeln (Zwischenwände entfernen)

6.Bohnen und Parika zum Schinken hinzugeben.

7.Das Mehl mit Salz, Pfeffer, Backpulver und Natron mischen.

8.Das Ei verrühren und Öl, Schinkenmassen & saure Sahne dazugeben.

9. Mehlmischung hinzufügen und solange rühren, bis die trockene Masse feucht ist.

10. Teig in die Muffinförmchen geben und bei 200°C Umluft im vorgeheizten Ofen 30min backen lassen

11. Muffins kurz abkühlen lassen.

12. Die Schinkenscheiben in einer Pfanne nun kurz anbraten und dann mithilfe von Frischkäse mit Kräutern oder Gewürzen auf dem Muffin befestigen, anschließend noch etwas Basilikum zur Dekoration und fertig ist der Partykracher.

Oreo-Cheescake-Cupcake

Ja wie ihr gelesen habt, wir haben endlich mal wieder eine neue Kreation mit Oreo-Keksen gebacken. Und wir können euch sagen, es schmeckt super lecker !!!
Außerdem ist das Rezept total einfach, dauert keine 15min, dann sind die süßen kleinen Cupcakes schon im Ofen, also kaum Aufwand für etwas Großartiges =)

Zutaten für 15 Cupcakes: 450g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 100g Schmand, 21 Oreo-Kekse (15 ganze, 6 zerbröselt), 115g Zucker, Vanilliearoma, 2 große Eier

1. Ihr nehmt euch 6 Oreokekse und macht sie mit einem Fleischhammer dem Erdboden gleich. Also richtig klein zerbröselt müssen sie sein =)

2.Schmand und Frischkäse cremig rühren.

3.Zucker, Vanillearoma und Eier hinzufügen und mixen.

4.Nun die zerbröselten Oreo-Kekse unterheben.

5.In jede Muffinform ein Oreokeks reinlegen und dann die Frischkäsemasse auf die 15 Muffinförmchen aufteilen.

6.Im vorgeheizten Ofen bei 135°C Umluft ungefähr 24min lang backen.

7.Nach dem backen auskühlen lassen und mindestens 4h in den Kühlschrank stellen vor dem Verzehr.

Apfeltorte

Zutaten für den Teig: 250 g. Mehl, 150 g. Margarine, 125 g. Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Ei

Alle Zutaten miteinander gut verkneten und dann in eine gefettete Backform geben. dabei den Teig bis zum Rand hochziehen.

Zutaten für die Apfelmasse:1 kg gewürfelte Boskop- Apfel (oder einen anderen sauren Apfel), knapp 1 Liter  Apfelsaft, 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver, 150 g Zucker

Zucker und Apfelsaft anrühren, Apfelsaft aufkochen und Vanilliepulver hinzugeben und erneut kurz kochen lassen, die inzwischen gewürfelten Äpfen dazu geben und alles nochmal kurz aufkochen. Jetzt alles heiß in die Form geben und in den vorgewärmten Backofen schieben.

Nun 40-60min bei 180°C und bei Umluft backen, danach kurz abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zutaten für die Sahne: 2 Becher Sahne, Sahnesteif und Mandelblätter

Am nächsten Tag die zwei Becher Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und auf den Kuchen geben. Dann die Mandelblätter anbraten und auf die Sahne geben.
Schwupp die wupp ist die leckere und etwas gesunde Torte auch schon fertig =)

verliebt, verlobt, verheiratet ...

Uns wurde mal wieder eine neue Aufgabe gestellt, die auch echt nicht einfach war, wir sollten ein Hochzeitspaar aus Cupcakes backen. Es ist eigentlich ganz süß geworden, aber es geht sicher noch besser, also es ist halt noch nie ein Meister vom Himmel gefallen nae :D

Also als erstes normalen Vanilleteig machen und aufteilen auf Muffinförmchen und Minimuffinförmchen und in den Popcakemaker geben, also wir haben die Popcakes diesmal mit dem Maker gemacht und die sind echt richtig gut geworden, ja also das Rezept für den Teig seht ihr dann jetzt hier:

Zutaten: 2 Eier, 150g Zucker, 120g weiche Butter, 2TL Backpulver, 1Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 175g Mehl, 120ml Milch

Durchführung: Einfach alles zusammenrühren, kennt ihr ja, Mehlmasse und der Rest und zum Schluss dann die Milch ;)

Ja also dann bei 180°C ca 25min backen, Stäbchentest und die Minimuffins und Muffins rausholen.

Jetzt kommen wir mal zur Dekoration:

Der Ehemann: Als erstes auf den Mann eine dünne Schicht schwarzes Fondant ausbreiten, dann obendrauf einen gekippten Muffin geben, also das obere das Muffins wird das Gesicht, der Rest auch mit dünner schwarzer Schicht umlegt. Dann machen wir das Gesicht aus Streuseln und Fondant, also befestigt die Streusel am besten mit etwas Frosting, für Feinheit wie die Pupillen kommt dann noch der Lebensmittelfarbstift. Die Haare, Fliege und den Hemdkragen werden auch aus verschiedenen Farben Fondant gemacht, dann noch mit einem Oreokeks und einem Minioreokeks einen Zylinder basteln und mit Frosting auf dem Kopf befestigen. Zu guter letzt noch eine Marzipan- oder Zuckerrose auf das schwarze Fondant und fertig ist der Bräutigam.

Die Ehefrau: Als erstes auf den Muffin einen Minimuffin falschherum befestigen mit etwas Frosting, dann ein Kleid formen mithilfe einer Spritzdose, also so ein paar Muster, so müsste ein höheres Frosting ringsum den Minimuffin entstehen, dann mit einer Salzstange den Popcake befestigen, also in den Cupcake reinstecken und obendrauf den Popcake, der wird dann das Gesicht, welche wieder aus Streuseln, Fondant und Lebensmittelfarbstift besteht, könnt ihr nach belieben machen. Die Haare sind dann das gleiche Frosting nur mit Kakaopulver, damit sie braun sind, da haben wir hinten so eine Art Dutt gemacht und ringsrum Perlen gesteckt, damit die Frisur etwas pompöser aussieht. Dann noch eine Kette aus Streuseln und aus Gummibärchen zwei Arme an die Braut und schon ist auch die fertig.

Da noch einige Cupcakes übrig geblieben sind, haben wir auch noch ein paar andere Kreationen ausprobiert, zum Beispiel eine Sonnenblume, einen halben Oreokeks auf dem Muffin befestigt und ringrum mit gelben Frosting mithilfe der Spritzdose Blütenartige Muster ran. Wir finden die eigentlich voll süß.

Auf den nächsten Bilder seht ihr verschieden Kreationen mit verschiedenen Aufsteckern auf der Spritzdose und unser erstes Ehepaar, was vollkommen misslungen ist und naja vllt inspiriert es euch ja auch dazu mal etwas neues auszuprobieren.

Lisa & Josi

Joghurtmuffins

Heute gibt es mal eine etwas gesündere Variante unserer berühmt berüchtigten Muffins, mit Joghurt und Blaubeeren bzw Weintrauben. Also können auch mal die, die auf ihre Figur achten, mal abbeißen.

Zutaten für ca 16 Muffins: 250g Mehl, 2 1/2TL Backpulver, 1/2TL Natron, 2EL Kakaopulver, 1Ei, 120g Zucker, 80ml Öl, 350g Joghurt, 1P. Vanillinzucker, 100g Blaubeeren und Weintrauben

Rezept:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver mischen.

3.Ei verquirlen, Zucker, Öl, 250g Joghurt und die Mehlmischung miteinander verrühren.

4. Teig in die Muffinförmchen geben und ca 20-25min backen, dann mit Stäbchen schauen ob sie fertig sind und wenn sie fertig sind raus nehmen und eine Stunde auskühlen lassen.

5.Den restlichen Joghurt mit Vanillinzucker glatt rühren. Auf die Cupcakes löffelweise geben und oben drauf eine gewaschene Blaubeere oder Weintraube.

6.Muffins in den Kühlschrank stellen, sonst wird der Joghurt schlecht ;)




Und wir wünschen wieder mal viel Spaß

Lisa & Josi

Popcakes

Leute Leute Leute, jetzt kommen auch endlich die Popcakes dran, also wir haben uns einen Popcakemaker zugelegt und ein Buch mit Rezepten, sowie auch neue Zutaten und neue Backbücher für andere Leckerein.
jedenfalls folgen nun unsere ersten Popcakes, allerdings erstmal ohne den Popcakemaker, naja und so oft werden wir keine backen können, denn die Zutaten sind scheiße teuer -.- aber naja was solls, was tut man nicht alles für sein absolutes Lieblingshobby.

Für ca 20 Popcakes:
Zutaten: 125g weiche Butter, 125g Zucker, 2 Eier, 125g Mehl, eine Prise Salz, 1/4TL Backpulver, 2EL Kakaopulver, 70f Frischkäse (Vollfettstufe), 140g Puderzucker

1. Backofen auf 160°C vorheizen

2.Butter und Zucker verrühren

3.Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver gesiebt unterrühren.

4.Teig in eine Kuchenform (am besten Kastenform mit Butter eingeschmiert und etwas Semmelbrösel drauf, damit es sich nachher leichter löst) geben.

5.Den Kuchen ca 25min bei Umluft backen und dann Stäbchentest, dann ca 30-40min auskühlen lassen.

6. Kuchen mit Küchenmaschine zu Krümeln zerkleinern.(so klein wie es geht)

7. Frischkäse und gesiebten Puderzucker zu einer Masse rühren

8.Frischkäsemischung mit den Händen unter die Teigkrümel rühren.

9.30g auf einer Küchenwaage abwiegen und dann zu einer Kugel formen (bis der Teig alle ist).

10. Die Kugeln ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie durchgehärtet sind, nicht gefroren !!


Dekoration ganz nach belieben.
Ihr könnt sie in weiße Schokoladenkuvertüre tauchen oder in einfache Kuchenglasur, oder es gibt auch Schmelzdrops aus Zucker, die man im Internet bestellen kann, sind aber leider sehr teuer und kann euch auch noch nicht sagen wie es schmeckt.
Unsere Bärchen sind zum Beispiel mit Fondant, einer Zuckermasse (gibt es auch zu kaufen), entstanden, also einfach weißes Fondant nehmen und Öhrchen daraus formen, ja und nach beliebn halt Streusel auf den Zuckerguss oder sonst was. Es kommen bald auch sicher noch ein paar andere Rezepte und Dekotipps, aber bis dahin versucht es selbst und lasst es euch schmecken ;)

Lisa & Josi

Filly-Torte

Jaja wir sind zwar alle beide 16 Jahre alt, aber auch wir brauchen mal was kindliches nae ;)
nein spaß beiseite, eine Cousine von uns hatte Geburtstag, sie is 4 Jahre alt geworden, süßes Alter oder ?
Naja und jedenfalls, um ihr was besonderes zu schenken, haben wir uns gedacht, backen wir ihr eine Torte.
Also eigentlich war es nur ein normaler Kuchen, da könnt ihr nehmen was ihr wollt, und wenn ihr möchtet könnt ihr auch noch Buttercreme in eine Mittelschicht tun, damit es mehr nach Torte schmeckt, aber wir haben einfach den Kuchen gebacken und obendrauf ein Filly-Motiv, das haben wir vorher bei ToysRus oder wie das heißt gekauft. Ja dann kam noch unser berühmtes Frosting oben drauf, die Zutaten findet ihr ja in den anderen Rezepten wieder.Alles ein bisschen schön dekoriert und fertig war die Pferdetorte.
Ja also wir haben in den Kuchen auch noch rote Lebensmittelfarbe reingetan, damit der Teig rosa wird, sah echt total toll aus und die Kleine hat sich riesig gefreut, also wenn ihr auch eure kleinen Familienmitglieder verwöhnen wollt, dann sucht euch ein Motiv nach Wahl aus ( also so ein Esspapierzeug oder was das ist) und los, wir wünschen euch viel Spaß :)

 

Josi & Lisa

Liebe, Liebe und nochmal Liebe

Also heute nur mal etwas kleines, es gibt so eine neue Backmischung von Kati, wo so nae voll süßen Herztörtchen entstehen, auf der Verpackung sehen die auch ganz cool aus, aber irgendwie sind sie uns nicht ganz so schön gelungen, aber was solls wa =D

Lisa & Josi

Der Kreativität werden keine Grenzen gesetzt

Hallo an alle Menschen da draußen, die Cupcakes genauso lieben wie wir.
Heute kommt kein lecker Rezept von uns, sondern einfach nur mal etwas Dekorationskurs.
Wir hatten keine große Lust den Teig zu machen, also gab es Schokomuffins aus der Fertigpackung, wir wissen, ist nicht gerade das beste, aber naja schmeckt und wir konnten uns auf die Dekoration konzentrieren.
Außerdem haben wir jetzt einen super Ständer, auf denen unsere Kreationen ein Plätzchen finden.
Also kommen nun ein paar Bilder und einige Tipps, wie ihr auch langweilige Fertigcupcakes zu den größten Krachern machen könnt.

Tipp 1 : Normales Frosting und verschiedene Lebensmittelfarben verwenden, damit die Cupcakes auch schön bunt werden.

Tipp 2: Auch normale Schokoladenglasur nehmen, falls jemand nicht auf das Frosting steht und damit etwas Abwechslung entsteht.

Tipp 3: Ihr alle kennt wahrscheinlich Nutella, davon gibt es auch die abgespeckte Variante ChocoCreme, ist so braun und schwarze Creme und die kann man auch gut als Toping benutzen, ich denke Nutella geht auch, sieht nur nicht so gut aus, ist halt einfarbig.

Tipp 4: Marmelade oder auch Schokocreme könnt ihr als Füllung in die Muffins geben, also die fertigen Cupcakes mit einem Löffel etwas aushöhlen, dann die Marmelade oder die Schokocreme oder was auch immer euch einfällt, hineingeben und den Teig wieder oben drauf tun. Übrigens Erdbeermarmelade schmeckt besonders gut.

Tipp 5: Auch etwas Obst ist gerne zugelassen, mag es eine Erdbeere, Rhababar oder sonst irgendwas sein, so ein kleines Stück auf dem Topping bringt Frische ins Leben.

Tipp 6: Die niedliche süße Deko ist das A & O, bunte Streusel, auch am besten verschiedene Arten oder Herzförmige Streusel, Krokantstreusel, Schokostreusel, kleingehackte Pistatien, Marzipanfiguren, Zuckerfiguren, Nüsse oder Pralinen wie Giotto, Rocher oder sonst irgendwas, all diese Sachen sind perfekt und schmecken einfach super auf einem Muffin mit leckerem Frosting oder einer Glasur.

Das war es schonwieder von uns, ich hoffe es hat euch geholfen und wenn ihr noch gute Tipps habt, die wir hier nicht geschrieben haben, dann immer her damit =)
Probiert es aus und lasst es euch schmecken.

Lisa & Josi

Cupcakes im Glas

Es sind die aufwendigsten aber leckersten Cupcakes =)

Also unbedingt mal ausprobieren.

Zutaten (12 Cupcakes) : 100g Mehl, 20g Kakaopulver, 140g Zucker, 1 1/2TL Backpulver, 

eine Prise Salz, 40g zimmerwarme Butter, 120ml Vollmilch, 1Ei & etwas Vanillearoma.

1. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Salz & Butter zusammen mischen. Die Konsistenz kann etwas sandig sein, aber keine Sorge im darauffolgendem Schritt wird dies behoben. =)

2. Die Milch mit dem Ei & dem Vanillearona mischen & 1/2 dieser Mischung zu der Mehlmischung. Solange mixen bis in dem Teig keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3. Den anderen Teil hinzufügen & mixen, aber nicht zu viel sonst wird der Teig trocken =)

4. Den Teig in die Form geben & 20-25 Minuten bei 170°C backen. Wenn ihr den Stäbchentest gemacht habt, lasst ihr den Teig abkühlen. =)

In der Zeit wo die Cupcakes stehen, bereitet ihr das Frosting zu.

Zutaten : 250g Puderzucker, 50g Butter, 100g Frischkaese (Doppelrahmstufe) & bunte Streusel zum dekorieren. Es kann sein das man von dem Frosting die doppelte Portion braucht, also plant am besten mehr ein.

1. Alle Zutaten zusammen mixen bis auf die Streusel.

2. Den Cupcake in der Mitte halbieren & den Unterteil in das Glas legen.

3. Ein wenig Frosting drauf tun & Streusel oben drauf.

4. Den Deckel des Cupcakes auf das Frosting im Glas legen & erneut das Frosting & die Streusel drauf tun & fertig ist das Kunstwerk. Die ganze Sache kann man dann mit einem Löffel essen & wir sagen euch es ist lecker. :*

Lisa & Josi

Pandabär Cupcake ♥

Es wurde mal wieder Zeit ein paar Experimente zu machen, deswegen haben wir uns mal einwenig mehr arbeit gemacht =D Sie sind sehr lecker geworden, aber sehr aufwendig.

Zutaten für 12 Cupcakes: 60g zimmerwarme Butter, 150g Zucker, 1 Ei, 10g Kakaopulver (oder auch mehr müsst ihr gucken wie dunkel ihr den Cupcake haben wollt), 1/2 TL flüssigen Vanilleextrakt, 120ml Buttermilch, 150g Mehl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Natron und 1 1/2 TL Weißweinessig

Zustaten für die Dekoration: 100g Puderzucker, 15b zimmerwarme Butter, 40g Frischkäse (Doppelrahmstufe), 24 mini Oreo-Kekse, 12 normale Oreo-Kekse, Zartbitterschokolade (nicht so viel man braucht es nur als Kleber), eine Gummischlange für die Augen, Smarties und ein paar Schokostreusel

1. Das Ei,die Butter & den Zucker mischen, danach das Kakaopulver & das Vanilleextrakt unterrühren.
Wenn das gut gemischt ist, Buttermilch, Mehl, Salz, Natron & Essig dazu.

2. Die Masse in die Förmchen füllen & 20-25min bei 170° backen. Ein Teil von der Masse in kleine Förchen füllen (für den Kopf des Pandabärs).

In der Zeit wo die Cupcakes backen könnt ihr dir Deko vorbereiten. =)

3. Puderzucker, Frischkäse & Butter sehr gut mixen. Es dürfen keine Klumpen mehr vorhanden sein.

4. Die Gummischlange klein schneiden, am besten etwas dünner.

5. Die Oreo-Kekse alle halbieren.(nicht bei der Creme teilen sondern so halbieren, dass man zwei ganze Hälften hat)

6. Mit etwas Creme die großen Oreo-Keksen, mit drei Strichen dekorieren.

7. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

8. Wenn die mini Cupcakes abgekühlt sind, die Creme auftragen & so dekorieren.

& zum Schluss alles zusammensetzten & genießen =D

  Lisa & Josi

Milky-Way, Marshmallow & Schogetten, was für ein Traum *-*

Heute war mal wieder ein richtig geil, wir haben Cupcakes gebacken, was wir ja eigentlich oft machen, aber es war heute echt super, wir haben unserer kleine Schwester (eig Lisas) geschminkt und dann noch ein paar Löckchen gedreht, sie sah einfach zuckersüß aus <3 Naja dann noch ganz viele Bilder gemacht und fertig war der perfekte Tag :) Hier kommt jetzt erstmal unser Rezept für die neuen Cupcakes =)

Zutaten für 12-14 Cupcakes: 4 Riegel Milky-Way (Normalgröße), 210ml Milch und 1EL fürs Schmelzen,  30g Kakao zum Backen, 120g Mehl, 100g Zucker, 50g brauner Zucker, 1/2 EL Backpulver, 1/4 TL Natron, eine Prise Salz, 55g weiche Butter, 1 Ei, Vanilleextrakt, 12 große Marshmallows und 14-16 Schogetten

1. Milky-Way-Riegel mit Milch schmelzen, damit es zu einer dickflüssigen Creme wird, wie im nächsten
 Bild. (immer schön umrühren, damit es nicht anbrennt)

2. Kakao, Mehl, Backpulver, Salz & Natron mischen

3. In einer anderen Schüssel die zwei Zuckersorten, die Butter und das Vanilleextrakt gut mixen auf dem Turbogang.

4. Das Ei hinzufügen und die Milky-Way-Masse hinzugeben, dann wieder auf höchster Stufe mixen

 5. Zur Masse die Mehlmischung und die Milch abwechselnd hinzugeben und gut durchmixen.

6. Dann zu ca 2/3 Teig in die Muffinförmchen geben & bei vorgeheiztem Ofen 22-24min bei 175°C Ober- und Unterhitze backen. (Stäbchentest nicht vergessen)

7. Nach dem Backen auskühlen lassen und dann den Backofen auf Grillstufe einstellen, also höchste Temperatur ;) Auf jeden Muffin ein Marshmallow drauf und in den Ofen machen, davor stehen bleiben, weil es innerhalb von Sekunden leicht braun wird und genau dann muss man ihn rausnehmen und an den Muffin mit einem Löffel andrücken, dann auf jeden Marshmallow noch eine Schogette drauftun und fertig ist die Leckerei für jedermann ;)

Lisa & Josi